• Slow

Estofado especiado de garbanzos




Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos previamente remojados

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 cebolla picada

  • 1 pimentón rojo cortado en juliana (tiritas)

  • 1 lata de tomates picados

  • 1 cucharadita de jengibre rallado

  • 1 cucharadita de semillas de cilantro

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 1 cucharadita de garam masala

  • 1 cucharadita de semillas de mostaza

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • 1 taza de leche de coco

  • 1 taza de agua

  • sal y pimienta al gusto

  • cilantro para decorar


Preparación


1 . Mezcle el ajo, la cebolla, el jengibre, las semillas de cilantro, comino, garam masala, semillas de mostaza, cúrcuma, leche de coco y agua en una procesadora de alimentos, hasta que quede todo bien licuado.

2 . Ponga el batido en la SLOW y una con los garbanzos, el tomate y los pimentones revolviendo.

3 . Agregue sal y pimienta al gusto

4 . Cocine en low por 6 horas

5 . Sirva decorado con salvia



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