• Slow

Boef Bourgignon




Ingredientes


  • 3 cucharadas de harina

  • sal y pimienta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 ½ kilos de carne cortada en cubos

  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas

  • cebollitas perla

  • 1 cebolla mediana, cortada en juliana (tiritas)

  • 6 torrejas de tocino corta en cuadritos

  • 1 taza de caldo de carne

  • 2 tazas de vino tinto

  • 1 cucharada de salsa de tomate

  • 1 diente de ajo machacado

  • 2 ramitas de tomillo fresco

  • 1 hoja de laurel

  • ½ kg champiñones, frescos cortados en láminas

  • 2 papas grandes cortadas en cubos chicos


Preparación


1 . Para 8 personas son 1.500 grs de carne cortada en cubos de aproximadamente 1,5 centímetros

2 . Cubra la carne con la harina y salpimiente

3 . Caliente el aceite en el Pot interno a fuego directo y selle la carne, por todos lados, durante 5 minutos

4 . Ponga la carne en la SLOW y agregue el resto de los ingredientes

5 . Cocine en low por 5 horas



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